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Wilson Grassi/SVB Marly Winckler ao lado do vereador Roberto Tripoli, que propôs a introdução da merenda vegetariana
marly winckler

Brasileira é presidente da União Vegetariana Internacional

Marina Franco - Planeta Sustentável - 10/01/2012

Pela primeira vez, uma latino-americana foi eleita presidente da IVU - União Vegetariana Internacional. Por unanimidade no Conselho da instituição, a brasileira Marly Winckler, que também é coordenador da IVU para América Latina e Caribe, foi a escolhida.

Winckler é ainda presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira*. Ela atribui sua eleição ao reconhecimento do trabalho que é realizado nessa na região e cita exemplos como a parceira com a Secretaria do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo na campanha Segunda sem Carne (leia São Paulo adere à campanha "Segunda sem Carne") e a inclusão de merendas vegetarianas, com receitas à base de proteína de soja em substituição à carne, nas escolas municipais, feita pela Secretaria de Educação do Município.

Para Winckler, o mundo preciso do vegetarianismo para reduzir os impactos ambientais que vem sofrendo. 

*União Vegetariana Internacional
*Sociedade Vegetariana Brasileira

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