
Por Afonso Capelas Jr e Daniel Salles
Revista Guia Brasil 2009
Primeiro, os hotéis começaram a separar o lixo que podia ser reciclado. Depois, passaram a trocar lâmpadas incandescentes por fluorescentes (que economizam mais energia), a instalar sistemas e captação de energia solar, a reaproveitar água da chuva para regar jardins e até a patrocinar projetos sociais e de proteção à natureza. Tudo isso para tornar o estabelecimento sustentável, ou seja: aquele que inclui ações de preservação do meio ambiente em seu dia-a-dia e participa de projetos sociais para ajudar a comunidade local.
[img01]É claro que nem todos seguem essas medidas, mas o número de adeptos vem crescendo a cada ano. São iniciativas inteligentes, que trazem benefícios não apenas para o hotel – que reduz os gastos com luz e água no fim do mês e ganha pontos com os hóspedes preocupados com o futuro do planeta –, como também contribuem para o desenvolvimento do turismo da região em que ele está localizado.
[img02]O Guia Brasil lançou em 2008 o “selo verde” justamente para destacar os estabelecimentos que seguiam algum tipo de ação sustentável. Para esta edição, foram adotados critérios ainda mais rigorosos, com base nas regras do Leadership in Energy and Environmental Design (Leed), dos Estados Unidos e do Green Star Accreditation, da Austrália, órgãos que são referência mundial na certificação de empreendimentos sustentáveis. O número de hotéis, resorts e pousadas que ganharam o selo diminuiu – são 28 no Guia Brasil 2009. Em compensação, os selecionados pela publicação são top de linha nesse setor, entre eles o Sesc Porto Cercado, no Pantanal, e a Pousada Encantos da Terra, em Canela. O maior deles é o Txai, em Itacaré, o vencedor do prêmio Sustentável do Ano.
Leia também:
Companheiro do meio ambiente
AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DE UM HOTEL “VERDE"
1. Utiliza lâmpadas fluorescentes, em vez de incandescentes, para economizar energia
2. Tem sistema de energia solar ou eólica, mesmo que seja apenas para alimentar parte das tomadas
3. Tem estrutura de madeira de origem certificada (de reflorestamento), azulejos ou pisos reciclados
4. No banheiro há recipientes fixos para xampu, condicionador e sabonete. O objetivo é substituir as embalagens descartáveis
5. Tem equipamentos eletroeletrônicos de baixo consumo de energia
6. Reaproveita o lixo orgânico para adubo – em alguns casos, há até um depósito de tratamento e compostagem no terreno
7. Há objetos feitos com material reciclado na decoração – entre eles carpetes, cortinas e luminárias
8. Os chuveiros e vasos sanitários funcionam com baixo fluxo de água, para evitar o desperdício
9. Os funcionários são treinados para aplicar as medidas sustentáveis – desde o gerente, até as camareiras. Eles também têm a função de explicar ao hóspede por que o hotel adotou tais normas
10. Tem sistema de reciclagem de lixo, mesmo que seja terceirizado
11. Reaproveita a água da chuva para lavanderia, caldeiras, limpeza geral, piscina e para regar os jardins
12. A porta dos quartos é aberta com um cartão-chave que ativa o controle de luz e regula a temperatura do ambiente. Em alguns casos, há sensores liga-desliga
13. O projeto arquitetônico aproveita a luz natural, com paredes envidraçadas e ambientes abertos e bem-ventilados, dispensando, assim, o uso de luz artificial e do arcondicionado
14. O esgoto é tratado antes de ser despejado em córregos e rios da região
15. Investe na comunidade local: contrata e treina os moradores das redondezas, aplica parte do lucro na capacitação dos empregados, patrocina projetos sociais do entorno e incentiva os hóspedes a colaborar com tais iniciativas
16. O hóspede pode escolher se quer ter a roupa de banho e os lençóis trocados
diariamente, ou de dois em dois dias – e, assim, economizar água
17. Utiliza alimentos produzidos na região – muitas vezes, orgânicos – para compor o cardápio do restaurante
LISTA DOS HOTÉIS SUSTENTÁVEIS
Pousada Dom Capudi
Hotel sustentável - Categoria: Simples
Bombinhas
R. Tangará, 358 (Bombas), (47) 3369-2984 (pousadadomcapudi.com.br).
Diária simples com café da manhã incluído: 280/280.
O casal de donos: ela, administradora de empresas e ele, engenheiro químico - transformaram a casinha de tijolos à vista na pousada mais sustentável de Bombinhas. Eles incluíram no dia-a-dia do lugar várias ações para preservar o meio ambiente, entre elas a adubagem dos jardins com lixo orgânico, o uso de energia solar e o aproveitamento da água da chuva. As acomodações contam com sensores de presença - uma maneira para economizar luz.
Eco Resort do Cabo
Hotel sustentável - Categoria: confortável/ ambiente agradável
Cabo de Santo Agostinho
(praia) - Resort
Av. Beira-Mar, 750 (Praia de Suape), 20,5 km, (81) 3527-7000, res. 0800-724-7024 (ecoresortdocabo.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 360/600.
Sob nova administração, seu lema agora é a preservação do meio-ambiente. Entre as medidas adotadas estão o tratamento e reutilização de água de lavanderia e o sistema de aquecimento solar. D e um lado, está a praia de águas tranqüilas, protegida pelo paredão de arrecifes. D o outro, a foz do rio Massangana - ali são feitos passeios de catamarã à ilhas e manguezais. A novidade é o Tatuoca, uma espécie de spa com sauna, salão de beleza e quiosques de massagem.
Pousada Encantos da Terra
Hotel sustentável - Categoria: Simples
Canela
R. Tenente Manoel Corrêa, 282, (54) 3282-2080 (pousadaencantosdaterra.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 120/160.
O cuidado com o meio ambiente vai do café-da-manhã com muitos ingredientes regionais (cucas, suco de uva) aos produtos biodegradáveis dos banheiros, lâmpadas e equipamentos de baixo consumo, cartões reciclados, separação do lixo e aproveitamento da água da chuva. O simpático casal Mauro e Tânia conhece bem a cidade e dão boas dicas para refeições e passeios.
Pousada Solar Don Ramón
Hotel sustentável - Categoria: Médio conforto
Canela
Estrada do Caracol, 745 (Bosque Sinoserra), 2 km, (54) 3282-3306 (donramon.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 247/325, chá da tarde incluído.
Mínimo: 2 diárias (jul e dez).
As diárias incluem chá da tarde, serviço de mordomo, massagem relaxante e bandeja de chá nos quartos. Quem quiser pode optar por personal trainning, aulas de ioga e passeios (pagos à parte).
Paraiso Ecolodge
Hotel sustentável - Hotel com charme - Categoria: Canfortável/ ambiente agradável
Capão Bonito (lago)
Estrada Intervales, km 18,5; (15) 3444-8417 (paraisobr.com).
Diária completa (café, almoço e jantar): 518/1065.
Reservar.
Próximo aos parques estaduais Intervales (6 km), Carlos Botelho (95 km) e Petar (122 km), está no meio de uma reserva cuja área, 17 milhões m2, equivalente a 11 parques do Ibirapuera. Decoradas com objetos de países africanos, asiáticos e americanos, as acomodações convidam os hóspedes a se imaginar em outros países. As cabanas do bloco América, algumas com mais de 120 m2, acomodam, com conforto, até 7 pessoas (acima de 16 anos). Para preservar o meio ambiente, o hotel foi construído com materiais reciclados e usa o lixo orgânico como adubo.
Canto das Águas
Hotel sustentável - Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Lençóis – Chapada Diamantina (beira-rio)
Av. Sr. dos Passos, 1, (75) 3334-1154 (lencois.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 195/342.
O Rio Lençóis, correndo ali ao lado, dá um clima especial ao hotel. Os quartos, de conservação impecável, são divididos em várias catego rias e têm o conforto necessário para o descanso depois de um dia de passeio. Se a data for especial, a pedida é a Suíte Master, um loft de quase 80 m2 com TV LCD, cama superking e hidro com vista para o rio. O canto gramado com gazebos, para descanso e leitura, é irresistível.
Chez Domaine
Hotel sustentável - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Domingos Martins (fazenda)
ES-165, km 7,5 (Pedra Azul) (distr. de Aracê), 70 km, (27) 3248-3124 (domaine.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 50/350; (chalés):160/350.
Tem os quartos mais modernos da região, com decoração neutra e camas box. Os chalés seguem o mesmo estilo, com um quê a mais: ficam no meio da natureza, têm lareira e pantufas. A pousada utiliza energia solar, faz coleta seletiva e as refeições servidas no restaurante levam ingredientes orgânicos cultivados em plantação própria.
Eco-Pousada Teju-Açu
Hotel sustentável - Categoria: Médio conforto/ ambiente agradável
Fernando de Noronha (parque)
Estrada da Alamoa (Boldró), (81) 3619-1277 (pousadateju.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 685/820.
A preocupação com o meio ambiente é forte. Toda construída com madeira de reflorestamento, tem um sistema de recolhimento de água da chuva para reaproveitá-la na descarga dos vasos sanitários e irrigação das plantas. Nos quartos, cama king-size, TV de tela plana e equipamentos novos. O restaurante fica num espaço agradável, mas se o hóspede preferir o café é servido nas acomodações sem custo. Em 2008 a novidade foi a construção de um gazebo para massagens com maca, futons e almofadas.
Canto Verde
Hotel sustentável - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Gramado (parque)
Av. das Hortênsias, 5660 (saída p/ Canela), 4 km, (54) 3286-1961 (hotelcantoverde.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 198/198; (chalés): 180/180.
Mínimo 3 dias (jul).
Há três acomodações espaçosas, indicadas para família e um chalé perfeito para ir a dois: tem hidro e vista para o Vale do Quilombo. Mas nem tudo é perfeito: o terreno fica na beira da avenida para Canela e o barulho do trânsito pode incomodar.
Transamérica Ilha de Comandatuba
Hotel sustentável - Categoria: Muito confortável/ ambiente agradável
Ilha de Comandatuba (ilha). Resort
Ilha de Comandatuba (acesso 10’ de barco a partir da V. de Comandatuba), (73) 3686-1122, res. 0800-012-6060 (transamerica.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 1115/1640, com jantar, (chalés):
968/1640, com jantar.
Para comemorar seus 20 anos de existência, o resort deve passar por uma reforma geral. Nem precisaria. Tudo nele funciona muitíssimo bem, do check-in ao serviço de quarto – que recebe a visita das camareiras duas vezes por dia. A área do resort é tão grande que um trenzinho leva todo mundo de um lado para o outro. E muito gringo vem ao Brasil só para jogar golfe aqui. O motivo? O campo, de 18 buracos, é um dos únicos do mundo que ficam à beiramar. Outros destaques são as ações de sustentabilidade. Há desde projetos sociais com a
comunidade até usina de compostagem.
Txai
Hotel sustentável - Categoria: Muito confortável/ ambiente agradável
Itacaré (praia). Resort
Rodovia Ilhéus/Itacaré, km 48 (Praia de Itacarezinho), 17 km, (73) 2101-5000 (txai.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 875/1050, (bangalôs): 1250/2200. Reservar.
É um capricho só: cada detalhe foi inspirado no que existe de mais interessante na hotelaria mundial - como a piscina e os bangalôs, que lembram os do Amanresorts, a rede de hotéis mais descolada do Sudeste Asiático. Reconheceu os tocheiros do bar de praia? São os mesmos do Quadrado, em Trancoso. Outro toque especial: quando você entra no bangalô, encontra a cama coberta de flores. Pelos seus exemplares projetos sociais e ambientais ganha o prêmio de Sustentável do Ano do GB 2009.
Ibiti Hotel Rural
Hotel sustentável - Com vista panorâmica - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Acesso pela estr. p/ Pinhalzinho, 9 km (1 km de terra), (19) 3899-1518 (ibitihotelrural.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar): 184/350.
Fecha 2ª/6ª (fev/jun e ago/dez). Reservar.
É um sítio que foi transformado em pousada. As refeições são feitas no fogão a lenha pela dona e suas assistentes – as compotas também são caseiras. Outro destaque é a preocupação com o meio-ambiente: todo o lixo é reciclado – o orgânico é transformado em adubo.
Aldeia dos Lagos
Hotel sustentável - Classificação: Hotel de selva
Manaus
Município de Silves (3h de viagem por estr. asfaltada e mais 1h30 de barco), (92) 3248-9988 (viverde.com.br/aldeia.html).
Diária completa (café, almoço e jantar): 2200/2200.
Mínimo 4 dias. Reservar.
Uma boa idéia para quem quer ficar no meio da floresta, mas não gosta da sensação de isolamento: o hotel fica em uma ilha a 365 km de Manaus (via AM-010 e barco), mas é próximo de um núcleo urbano. Entre os passeios oferecidos, uma visita às comunidades, com almoço preparado pelas famílias. Os quartos são de alvenaria e têm varanda. Não trabalha com pacotes para apenas uma pessoa.
Amazon Village
Hotel sustentável - Classificação: Hotel de selva
Manaus
Lago do Puraquequara, 45 km (2h de barco), (92) 3633-1444 (amazon-village.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar): 648/1104.
Mínimo 2 dias. Reservar.
A questão da sustentabilidade está na ordem do dia. No restaurante e na sala de estar, os móveis são de troncos de itaúba. As trilhas que levam aos passeios são percorridas alternadamente: o objetivo é diminuir as agressões ao meio ambiente. O hotel também reaproveita o lixo orgânico e recicla o restante em Manaus, distribuindo o lucro gerado entre os funcionários.
Amazonat Jungle Lodge Brasil
Hotel sustentável - Classificação: Hotel de selva
Manaus
AM-010, km 160 (mun. de Itacoatiara), 160 km, (92) 3328-1183 (amazonat.org).
Diária completa (café, almoço e jantar): 1510/2100.
Mínimo 4 dias. Reservar.
Apesar de ficar à beira da AM-010, o hotel oferece boas oportunidades de contato com a natureza. O pacote inclui pernoite em acampamento na selva, na companhia de um guia. Acender fogueira e dormir em redes faz parte da aventura dos hóspedes, que recebem dicas de sobrevivência na floresta.
Pousada Uacari
Hotel sustentável - Classificação: Hotel de selva
Manaus
561 km (1h de avião até Tefé mais 1h30 de lancha), res. (97) 3343-4160 (pousadauacari.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar):1570/2500.
Mínimo 3 dias. Reservar.
O cuidado com o meio ambiente é uma das prioridades da pousada. Racionalização do uso de água e energia estão entre as ações sustentáveis da casa, administrada pelo Instituto Mamirauá. Entre os passeios, encontro com pesquisadores e acompanhamento de projetos ligados à biodiversidade. O traslado não inclui o avião.
Sesc Porto Cercado
Hotel sustentável - Boa relação custo-benefício - Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Poconé - Pantanal (beira-rio)
Estrada Poconé-Porto Cercado, 41 km (38 km de terra), (65) 3345-5100, res. (65) 3688-2000 (sescpantanal.com.br
Diária completa (café, almoço e jantar): 220/330.
Fecha 20 a 26/dez. Reservar.
Quem se hospeda no Sesc Porto Cercado ganha um curso intensivo sobre meio ambiente. Há uma espécie de museu ali dentro, o Centro de Interpretação Ambiental, com fotos, maquetes e objetos interativos. Tem ainda trilhas a cavalo,
roteiros de barco e visita à casa de um típico pantaneiro (cobrados à parte). Sócios do Sesc têm descontos de 50%.
Refúgio Ecológico Caiman
Hotel sustentável - Classificação: Hotel para ecoturismo
Pantanal (fazenda)
Estrada p/ Agachi, 37km (36 km de terra), (67) 3242-1450, res. (11) 3706-1800 (caiman.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar): 797/804. Reservar.
Com quartos bastante confortáveis, o hotel mais conhecido do Pantanal faz jus à fama. Estão inclusos na diária o churrasco pantaneiro ao ar livre e o acompanhamento da criação de gado - além das trilhas, safári fotográfico e focagem noturna de jacarés. A Caiman mantém programas para preservar o meio ambiente e contribuir no desenvolvimento da comunidade da região.
Fazenda das Videiras
Hotel sustentável - Hotel com charme - Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Petrópolis (fazenda)
Estrada Araras/Vale das Videiras, 6000 (Vale das Videiras) (Araras), 37 km, (24) 2225-8090 (videiras.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 380/480; (chalés): 630/830.
Mínimo 2 dias. Reservar.
A pousada charmosa e a cozinha estrelada se harmonizam tal qual as receitas do cardápio e os vinhos da adega. Não por acaso, os donos, Gaspar e Erni Vianna, atuam como sommelier e chef. Os chalés têm lareira, hidro de casal, ar-condicionado quente e frio e varanda com vista para um riacho. Os quartos do casarão principal são menores, mas nem por isso menos equipados. A decoração presta homenagem às uvas e regiões vinícolas francesas.
Pousada Nataraja
Hotel sustentável - Categoria: Médio conforto/ ambiente agradável
Petrópolis (parque)
Estrada Bernardo Coutinho, 4988 (Araras), 24 km, (24) 2225-0623 (pousadanataraja.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 315/350.
A proposta é cuidar do bem-estar físico e espiritual. Sessões de reiki e shiatsu servem de complemento às facilidades dos chalés, todos equipados com ar silencioso, salamandra, TV de tela plana e DVD com cerca de 180 títulos.
Ronco do Bugio
Hotel sustentável - Hotel com charme - Com vista panomâmica -Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Piedade (parque)
Estrada PDD (Bairro dos Pires), 16,5 km (4 km de terra), (15) 3299-8600, res. (11) 8259-7788 (roncodobugio.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 480/900. Reservar.
Para chegar, você atravessa uma passarela suspensa no meio da mata. Logo no início dela, uma placa estampa o Manifesto do Bugio: “Deixe seu stress de lado e preste atenção a seus próprios sentidos”. No fim da passarela, chega-se a um outro mundo, isolado e cercado de verde - ali, o meio-ambiente é preservado em parceria com a comunidade local. A decoração tem material de demolição e artesanato mineiro. Ao mesmo tempo, existe o conforto dos hotéis modernos: TV 29”, aquecedor e ofurô em alguns quartos.
Pousada Arvoredo
Hotel sustentável - Categoria: Simples
Pirenópolis
Av. Abércio Ramos, qd. 7, lote 15 (final da rua Direita), (62) 3331-3479 (pousadaarvoredo.com.br
Diária simples com café da manhã incluso: 90/120.
Tudo aqui é voltado para preservar o meio-ambiente. Usa-se muito material de demolição, aproveita-se ao máximo a energia solar e a sauna é a lenha. Os quartos mais novos têm arcondicionado silencioso e cama king-size.
Toca da Coruja
Hotel sustentável - Hotel com charme
Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Praia da Pipa (parque)
Av. Baía dos Golfinhos, 464, (84) 3246-2226 (tocadacoruja.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: (ap) 300/300; (chalés): 487/890
Embora esteja pertinho da vila, mantém o clima de sossego. Na área gramada e com jardins bem-cuidados estão o restaurante, a sala de leitura, as piscinas e os diferentes tipos de acomodações: os pequenos apartamentos, para casais; os chalés, maiores, com varanda e rede; e os chalés Luxo, com 120 m2 e hidro ao ar livre, que imitam antigas casas de fazenda com móveis e peças de antiquário. Preocupado com a sustentabilidade, tem programa de reciclagem de lixo e as luzes das passarelas têm sensores, que se apagam depois que as pessoas atravessam.
Tivoli Praia do Forte Ecoresort
Hotel sustentável - Categoria: Muito confortável/ ambiente agradável
Praia do Forte (praia)
Av. do Farol, E 3676-4000, res. 0800-71-8888 (ecoresort.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 1080/1794, com jantar.
O ambiente é o mais rústico entre os resorts de primeira linha da Bahia. Enquanto Comandatuba e Costa do Sauípe tentam reproduzir o luxo dos hotelzões das grandes cidades, o Tivoli insiste em um estilo mais low profile, com uma construção quase escondida no sul da praia. Com isso, consegue uma proeza: todos os quartos são de frente para o mar. Um dos pontos altos é a infra-estrutura para crianças, uma das melhores do país. Outro é a preocupação com o meio ambiente – o “Ecoresort” no nome não é à toa.
Pousada do Toque
Hotel sustentável - Hotel com charme - Categoria: Confortável/ ambiente agradável
São Miguel dos Milagres (praia)
Sítio Sto. Antônio (acesso pela R. Felisberto de Ataíde) (Praia do Toque), 3 km, (82) 3295-1127 (pousadadotoque.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 275/960, com jantar. Reservar.
Ganhar o prêmio de “Melhor Hotel de Praia” das Américas, concedido pelo guia Condé Nast Johansens, é para poucos. Não é difícil entender como o Toque conseguiu essa proeza. A começar pelo clima de casa: o dono — e chef — Nilo Burgarelli recebe todo mundo que chega, conta um pouco sobre a região e chama um jangadeiro para levar os hóspedes às piscinas naturais. Isso sem contar os pratos que ele prepara: lagostim com pure de abóbora, peixe grelhado com bananas e macaxeira rosti... Mais um motivo: tem ações sustentáveis e, entre elas, o reaproveitamento do lixo reciclável para criar peças decorativas da própria pousada.
Apoena Ecopousada
Hotel sustentável - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Sítio do Conde (praia)
Estrada da Barra do Itariri, 1 km de terra, (75) 3449-1291 (apoena.ch).
Diária simples com café da manhã incluso: (casa) 160/180; (bangalôs) 180/200.
Fred e Simone são irmãos suíços cujo sonho era abrir uma pousada ecológica no Brasil. A idéia é fazer com que a Apoena seja 100% sustentável dentro de alguns anos. Hoje, por exemplo, garrafas PET são reutilizadas para a montagem de coletores solares que, por sua vez, aquecem a água da ducha. Essas e outras ações são feitas sem desconsiderar o conforto dos hóspedes. Os bangalôs têm vista para o mar, ar-condicionado silencioso e TV 20”.
Fazenda Campo dos Sonhos
Hotel sustentável - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Socorro (fazenda)
Estrada dos Sonhos, km 6 (Lavras de Baixo), 10 km, (19) 3895-3161 (campodossonhos.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar): (ap) 175/280; (chalés): 188/300. Ts. Cc: Um dos destaques, aqui, é a preocupação com o meio ambiente. O lixo é reciclado, o estrume, tratado no local e a horta orgânica abastece a cozinha. Todas as árvores (são cerca de 5 mil espécies) são catalogadas e quem fica mais de cinco dias hospedado pode plantar uma com o seu nome.
Bühler
Hotel sustentável - Categoria: Médio conforto/ ambiente agradável
Visconde de Mauá (parque)
Maringá (MG), 6,5 km, (24) 3387-1204 (hotelbuhler.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: (ap) 263/350, com almoço; (chalés): 263/390, com almoço. Mínimo 3 diárias (jan e jul).
Um dos hotéis mais tradicionais da cidade, está nas mãos da mesma família desde o início. Talvez justamente por isso tenha um perfil tão... familiar. A área de lazer é bem diversificada tanto para adultos quanto para as crianças, e os pais contam com facilidades como copa infantil e cardápio especial para a garotada. Curioso é que, apesar de ser um dos hotéis mais antigos de Mauá, é o pioneiro no quesito sustentabilidade: trata o próprio lixo e, nos chalés, há lixeiras diferentes para material reciclável e orgânico.
Por Afonso Capelas Jr e Daniel Salles
Revista Guia Brasil 2009
Primeiro, os hotéis começaram a separar o lixo que podia ser reciclado. Depois, passaram a trocar lâmpadas incandescentes por fluorescentes (que economizam mais energia), a instalar sistemas e captação de energia solar, a reaproveitar água da chuva para regar jardins e até a patrocinar projetos sociais e de proteção à natureza. Tudo isso para tornar o estabelecimento sustentável, ou seja: aquele que inclui ações de preservação do meio ambiente em seu dia-a-dia e participa de projetos sociais para ajudar a comunidade local.
[img01]É claro que nem todos seguem essas medidas, mas o número de adeptos vem crescendo a cada ano. São iniciativas inteligentes, que trazem benefícios não apenas para o hotel – que reduz os gastos com luz e água no fim do mês e ganha pontos com os hóspedes preocupados com o futuro do planeta –, como também contribuem para o desenvolvimento do turismo da região em que ele está localizado.
[img02]O Guia Brasil lançou em 2008 o “selo verde” justamente para destacar os estabelecimentos que seguiam algum tipo de ação sustentável. Para esta edição, foram adotados critérios ainda mais rigorosos, com base nas regras do Leadership in Energy and Environmental Design (Leed), dos Estados Unidos e do Green Star Accreditation, da Austrália, órgãos que são referência mundial na certificação de empreendimentos sustentáveis. O número de hotéis, resorts e pousadas que ganharam o selo diminuiu – são 28 no Guia Brasil 2009. Em compensação, os selecionados pela publicação são top de linha nesse setor, entre eles o Sesc Porto Cercado, no Pantanal, e a Pousada Encantos da Terra, em Canela. O maior deles é o Txai, em Itacaré, o vencedor do prêmio Sustentável do Ano.
Leia também:
Companheiro do meio ambiente
AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DE UM HOTEL “VERDE"
1. Utiliza lâmpadas fluorescentes, em vez de incandescentes, para economizar energia
2. Tem sistema de energia solar ou eólica, mesmo que seja apenas para alimentar parte das tomadas
3. Tem estrutura de madeira de origem certificada (de reflorestamento), azulejos ou pisos reciclados
4. No banheiro há recipientes fixos para xampu, condicionador e sabonete. O objetivo é substituir as embalagens descartáveis
5. Tem equipamentos eletroeletrônicos de baixo consumo de energia
6. Reaproveita o lixo orgânico para adubo – em alguns casos, há até um depósito de tratamento e compostagem no terreno
7. Há objetos feitos com material reciclado na decoração – entre eles carpetes, cortinas e luminárias
8. Os chuveiros e vasos sanitários funcionam com baixo fluxo de água, para evitar o desperdício
9. Os funcionários são treinados para aplicar as medidas sustentáveis – desde o gerente, até as camareiras. Eles também têm a função de explicar ao hóspede por que o hotel adotou tais normas
10. Tem sistema de reciclagem de lixo, mesmo que seja terceirizado
11. Reaproveita a água da chuva para lavanderia, caldeiras, limpeza geral, piscina e para regar os jardins
12. A porta dos quartos é aberta com um cartão-chave que ativa o controle de luz e regula a temperatura do ambiente. Em alguns casos, há sensores liga-desliga
13. O projeto arquitetônico aproveita a luz natural, com paredes envidraçadas e ambientes abertos e bem-ventilados, dispensando, assim, o uso de luz artificial e do arcondicionado
14. O esgoto é tratado antes de ser despejado em córregos e rios da região
15. Investe na comunidade local: contrata e treina os moradores das redondezas, aplica parte do lucro na capacitação dos empregados, patrocina projetos sociais do entorno e incentiva os hóspedes a colaborar com tais iniciativas
16. O hóspede pode escolher se quer ter a roupa de banho e os lençóis trocados
diariamente, ou de dois em dois dias – e, assim, economizar água
17. Utiliza alimentos produzidos na região – muitas vezes, orgânicos – para compor o cardápio do restaurante
LISTA DOS HOTÉIS SUSTENTÁVEIS
Pousada Dom Capudi
Hotel sustentável - Categoria: Simples
Bombinhas
R. Tangará, 358 (Bombas), (47) 3369-2984 (pousadadomcapudi.com.br).
Diária simples com café da manhã incluído: 280/280.
O casal de donos: ela, administradora de empresas e ele, engenheiro químico - transformaram a casinha de tijolos à vista na pousada mais sustentável de Bombinhas. Eles incluíram no dia-a-dia do lugar várias ações para preservar o meio ambiente, entre elas a adubagem dos jardins com lixo orgânico, o uso de energia solar e o aproveitamento da água da chuva. As acomodações contam com sensores de presença - uma maneira para economizar luz.
Eco Resort do Cabo
Hotel sustentável - Categoria: confortável/ ambiente agradável
Cabo de Santo Agostinho
(praia) - Resort
Av. Beira-Mar, 750 (Praia de Suape), 20,5 km, (81) 3527-7000, res. 0800-724-7024 (ecoresortdocabo.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 360/600.
Sob nova administração, seu lema agora é a preservação do meio-ambiente. Entre as medidas adotadas estão o tratamento e reutilização de água de lavanderia e o sistema de aquecimento solar. D e um lado, está a praia de águas tranqüilas, protegida pelo paredão de arrecifes. D o outro, a foz do rio Massangana - ali são feitos passeios de catamarã à ilhas e manguezais. A novidade é o Tatuoca, uma espécie de spa com sauna, salão de beleza e quiosques de massagem.
Pousada Encantos da Terra
Hotel sustentável - Categoria: Simples
Canela
R. Tenente Manoel Corrêa, 282, (54) 3282-2080 (pousadaencantosdaterra.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 120/160.
O cuidado com o meio ambiente vai do café-da-manhã com muitos ingredientes regionais (cucas, suco de uva) aos produtos biodegradáveis dos banheiros, lâmpadas e equipamentos de baixo consumo, cartões reciclados, separação do lixo e aproveitamento da água da chuva. O simpático casal Mauro e Tânia conhece bem a cidade e dão boas dicas para refeições e passeios.
Pousada Solar Don Ramón
Hotel sustentável - Categoria: Médio conforto
Canela
Estrada do Caracol, 745 (Bosque Sinoserra), 2 km, (54) 3282-3306 (donramon.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 247/325, chá da tarde incluído.
Mínimo: 2 diárias (jul e dez).
As diárias incluem chá da tarde, serviço de mordomo, massagem relaxante e bandeja de chá nos quartos. Quem quiser pode optar por personal trainning, aulas de ioga e passeios (pagos à parte).
Paraiso Ecolodge
Hotel sustentável - Hotel com charme - Categoria: Canfortável/ ambiente agradável
Capão Bonito (lago)
Estrada Intervales, km 18,5; (15) 3444-8417 (paraisobr.com).
Diária completa (café, almoço e jantar): 518/1065.
Reservar.
Próximo aos parques estaduais Intervales (6 km), Carlos Botelho (95 km) e Petar (122 km), está no meio de uma reserva cuja área, 17 milhões m2, equivalente a 11 parques do Ibirapuera. Decoradas com objetos de países africanos, asiáticos e americanos, as acomodações convidam os hóspedes a se imaginar em outros países. As cabanas do bloco América, algumas com mais de 120 m2, acomodam, com conforto, até 7 pessoas (acima de 16 anos). Para preservar o meio ambiente, o hotel foi construído com materiais reciclados e usa o lixo orgânico como adubo.
Canto das Águas
Hotel sustentável - Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Lençóis – Chapada Diamantina (beira-rio)
Av. Sr. dos Passos, 1, (75) 3334-1154 (lencois.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 195/342.
O Rio Lençóis, correndo ali ao lado, dá um clima especial ao hotel. Os quartos, de conservação impecável, são divididos em várias catego rias e têm o conforto necessário para o descanso depois de um dia de passeio. Se a data for especial, a pedida é a Suíte Master, um loft de quase 80 m2 com TV LCD, cama superking e hidro com vista para o rio. O canto gramado com gazebos, para descanso e leitura, é irresistível.
Chez Domaine
Hotel sustentável - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Domingos Martins (fazenda)
ES-165, km 7,5 (Pedra Azul) (distr. de Aracê), 70 km, (27) 3248-3124 (domaine.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 50/350; (chalés):160/350.
Tem os quartos mais modernos da região, com decoração neutra e camas box. Os chalés seguem o mesmo estilo, com um quê a mais: ficam no meio da natureza, têm lareira e pantufas. A pousada utiliza energia solar, faz coleta seletiva e as refeições servidas no restaurante levam ingredientes orgânicos cultivados em plantação própria.
Eco-Pousada Teju-Açu
Hotel sustentável - Categoria: Médio conforto/ ambiente agradável
Fernando de Noronha (parque)
Estrada da Alamoa (Boldró), (81) 3619-1277 (pousadateju.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 685/820.
A preocupação com o meio ambiente é forte. Toda construída com madeira de reflorestamento, tem um sistema de recolhimento de água da chuva para reaproveitá-la na descarga dos vasos sanitários e irrigação das plantas. Nos quartos, cama king-size, TV de tela plana e equipamentos novos. O restaurante fica num espaço agradável, mas se o hóspede preferir o café é servido nas acomodações sem custo. Em 2008 a novidade foi a construção de um gazebo para massagens com maca, futons e almofadas.
Canto Verde
Hotel sustentável - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Gramado (parque)
Av. das Hortênsias, 5660 (saída p/ Canela), 4 km, (54) 3286-1961 (hotelcantoverde.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 198/198; (chalés): 180/180.
Mínimo 3 dias (jul).
Há três acomodações espaçosas, indicadas para família e um chalé perfeito para ir a dois: tem hidro e vista para o Vale do Quilombo. Mas nem tudo é perfeito: o terreno fica na beira da avenida para Canela e o barulho do trânsito pode incomodar.
Transamérica Ilha de Comandatuba
Hotel sustentável - Categoria: Muito confortável/ ambiente agradável
Ilha de Comandatuba (ilha). Resort
Ilha de Comandatuba (acesso 10’ de barco a partir da V. de Comandatuba), (73) 3686-1122, res. 0800-012-6060 (transamerica.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 1115/1640, com jantar, (chalés):
968/1640, com jantar.
Para comemorar seus 20 anos de existência, o resort deve passar por uma reforma geral. Nem precisaria. Tudo nele funciona muitíssimo bem, do check-in ao serviço de quarto – que recebe a visita das camareiras duas vezes por dia. A área do resort é tão grande que um trenzinho leva todo mundo de um lado para o outro. E muito gringo vem ao Brasil só para jogar golfe aqui. O motivo? O campo, de 18 buracos, é um dos únicos do mundo que ficam à beiramar. Outros destaques são as ações de sustentabilidade. Há desde projetos sociais com a
comunidade até usina de compostagem.
Txai
Hotel sustentável - Categoria: Muito confortável/ ambiente agradável
Itacaré (praia). Resort
Rodovia Ilhéus/Itacaré, km 48 (Praia de Itacarezinho), 17 km, (73) 2101-5000 (txai.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 875/1050, (bangalôs): 1250/2200. Reservar.
É um capricho só: cada detalhe foi inspirado no que existe de mais interessante na hotelaria mundial - como a piscina e os bangalôs, que lembram os do Amanresorts, a rede de hotéis mais descolada do Sudeste Asiático. Reconheceu os tocheiros do bar de praia? São os mesmos do Quadrado, em Trancoso. Outro toque especial: quando você entra no bangalô, encontra a cama coberta de flores. Pelos seus exemplares projetos sociais e ambientais ganha o prêmio de Sustentável do Ano do GB 2009.
Ibiti Hotel Rural
Hotel sustentável - Com vista panorâmica - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Acesso pela estr. p/ Pinhalzinho, 9 km (1 km de terra), (19) 3899-1518 (ibitihotelrural.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar): 184/350.
Fecha 2ª/6ª (fev/jun e ago/dez). Reservar.
É um sítio que foi transformado em pousada. As refeições são feitas no fogão a lenha pela dona e suas assistentes – as compotas também são caseiras. Outro destaque é a preocupação com o meio-ambiente: todo o lixo é reciclado – o orgânico é transformado em adubo.
Aldeia dos Lagos
Hotel sustentável - Classificação: Hotel de selva
Manaus
Município de Silves (3h de viagem por estr. asfaltada e mais 1h30 de barco), (92) 3248-9988 (viverde.com.br/aldeia.html).
Diária completa (café, almoço e jantar): 2200/2200.
Mínimo 4 dias. Reservar.
Uma boa idéia para quem quer ficar no meio da floresta, mas não gosta da sensação de isolamento: o hotel fica em uma ilha a 365 km de Manaus (via AM-010 e barco), mas é próximo de um núcleo urbano. Entre os passeios oferecidos, uma visita às comunidades, com almoço preparado pelas famílias. Os quartos são de alvenaria e têm varanda. Não trabalha com pacotes para apenas uma pessoa.
Amazon Village
Hotel sustentável - Classificação: Hotel de selva
Manaus
Lago do Puraquequara, 45 km (2h de barco), (92) 3633-1444 (amazon-village.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar): 648/1104.
Mínimo 2 dias. Reservar.
A questão da sustentabilidade está na ordem do dia. No restaurante e na sala de estar, os móveis são de troncos de itaúba. As trilhas que levam aos passeios são percorridas alternadamente: o objetivo é diminuir as agressões ao meio ambiente. O hotel também reaproveita o lixo orgânico e recicla o restante em Manaus, distribuindo o lucro gerado entre os funcionários.
Amazonat Jungle Lodge Brasil
Hotel sustentável - Classificação: Hotel de selva
Manaus
AM-010, km 160 (mun. de Itacoatiara), 160 km, (92) 3328-1183 (amazonat.org).
Diária completa (café, almoço e jantar): 1510/2100.
Mínimo 4 dias. Reservar.
Apesar de ficar à beira da AM-010, o hotel oferece boas oportunidades de contato com a natureza. O pacote inclui pernoite em acampamento na selva, na companhia de um guia. Acender fogueira e dormir em redes faz parte da aventura dos hóspedes, que recebem dicas de sobrevivência na floresta.
Pousada Uacari
Hotel sustentável - Classificação: Hotel de selva
Manaus
561 km (1h de avião até Tefé mais 1h30 de lancha), res. (97) 3343-4160 (pousadauacari.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar):1570/2500.
Mínimo 3 dias. Reservar.
O cuidado com o meio ambiente é uma das prioridades da pousada. Racionalização do uso de água e energia estão entre as ações sustentáveis da casa, administrada pelo Instituto Mamirauá. Entre os passeios, encontro com pesquisadores e acompanhamento de projetos ligados à biodiversidade. O traslado não inclui o avião.
Sesc Porto Cercado
Hotel sustentável - Boa relação custo-benefício - Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Poconé - Pantanal (beira-rio)
Estrada Poconé-Porto Cercado, 41 km (38 km de terra), (65) 3345-5100, res. (65) 3688-2000 (sescpantanal.com.br
Diária completa (café, almoço e jantar): 220/330.
Fecha 20 a 26/dez. Reservar.
Quem se hospeda no Sesc Porto Cercado ganha um curso intensivo sobre meio ambiente. Há uma espécie de museu ali dentro, o Centro de Interpretação Ambiental, com fotos, maquetes e objetos interativos. Tem ainda trilhas a cavalo,
roteiros de barco e visita à casa de um típico pantaneiro (cobrados à parte). Sócios do Sesc têm descontos de 50%.
Refúgio Ecológico Caiman
Hotel sustentável - Classificação: Hotel para ecoturismo
Pantanal (fazenda)
Estrada p/ Agachi, 37km (36 km de terra), (67) 3242-1450, res. (11) 3706-1800 (caiman.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar): 797/804. Reservar.
Com quartos bastante confortáveis, o hotel mais conhecido do Pantanal faz jus à fama. Estão inclusos na diária o churrasco pantaneiro ao ar livre e o acompanhamento da criação de gado - além das trilhas, safári fotográfico e focagem noturna de jacarés. A Caiman mantém programas para preservar o meio ambiente e contribuir no desenvolvimento da comunidade da região.
Fazenda das Videiras
Hotel sustentável - Hotel com charme - Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Petrópolis (fazenda)
Estrada Araras/Vale das Videiras, 6000 (Vale das Videiras) (Araras), 37 km, (24) 2225-8090 (videiras.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso (ap): 380/480; (chalés): 630/830.
Mínimo 2 dias. Reservar.
A pousada charmosa e a cozinha estrelada se harmonizam tal qual as receitas do cardápio e os vinhos da adega. Não por acaso, os donos, Gaspar e Erni Vianna, atuam como sommelier e chef. Os chalés têm lareira, hidro de casal, ar-condicionado quente e frio e varanda com vista para um riacho. Os quartos do casarão principal são menores, mas nem por isso menos equipados. A decoração presta homenagem às uvas e regiões vinícolas francesas.
Pousada Nataraja
Hotel sustentável - Categoria: Médio conforto/ ambiente agradável
Petrópolis (parque)
Estrada Bernardo Coutinho, 4988 (Araras), 24 km, (24) 2225-0623 (pousadanataraja.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 315/350.
A proposta é cuidar do bem-estar físico e espiritual. Sessões de reiki e shiatsu servem de complemento às facilidades dos chalés, todos equipados com ar silencioso, salamandra, TV de tela plana e DVD com cerca de 180 títulos.
Ronco do Bugio
Hotel sustentável - Hotel com charme - Com vista panomâmica -Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Piedade (parque)
Estrada PDD (Bairro dos Pires), 16,5 km (4 km de terra), (15) 3299-8600, res. (11) 8259-7788 (roncodobugio.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 480/900. Reservar.
Para chegar, você atravessa uma passarela suspensa no meio da mata. Logo no início dela, uma placa estampa o Manifesto do Bugio: “Deixe seu stress de lado e preste atenção a seus próprios sentidos”. No fim da passarela, chega-se a um outro mundo, isolado e cercado de verde - ali, o meio-ambiente é preservado em parceria com a comunidade local. A decoração tem material de demolição e artesanato mineiro. Ao mesmo tempo, existe o conforto dos hotéis modernos: TV 29”, aquecedor e ofurô em alguns quartos.
Pousada Arvoredo
Hotel sustentável - Categoria: Simples
Pirenópolis
Av. Abércio Ramos, qd. 7, lote 15 (final da rua Direita), (62) 3331-3479 (pousadaarvoredo.com.br
Diária simples com café da manhã incluso: 90/120.
Tudo aqui é voltado para preservar o meio-ambiente. Usa-se muito material de demolição, aproveita-se ao máximo a energia solar e a sauna é a lenha. Os quartos mais novos têm arcondicionado silencioso e cama king-size.
Toca da Coruja
Hotel sustentável - Hotel com charme
Categoria: Confortável/ ambiente agradável
Praia da Pipa (parque)
Av. Baía dos Golfinhos, 464, (84) 3246-2226 (tocadacoruja.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: (ap) 300/300; (chalés): 487/890
Embora esteja pertinho da vila, mantém o clima de sossego. Na área gramada e com jardins bem-cuidados estão o restaurante, a sala de leitura, as piscinas e os diferentes tipos de acomodações: os pequenos apartamentos, para casais; os chalés, maiores, com varanda e rede; e os chalés Luxo, com 120 m2 e hidro ao ar livre, que imitam antigas casas de fazenda com móveis e peças de antiquário. Preocupado com a sustentabilidade, tem programa de reciclagem de lixo e as luzes das passarelas têm sensores, que se apagam depois que as pessoas atravessam.
Tivoli Praia do Forte Ecoresort
Hotel sustentável - Categoria: Muito confortável/ ambiente agradável
Praia do Forte (praia)
Av. do Farol, E 3676-4000, res. 0800-71-8888 (ecoresort.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 1080/1794, com jantar.
O ambiente é o mais rústico entre os resorts de primeira linha da Bahia. Enquanto Comandatuba e Costa do Sauípe tentam reproduzir o luxo dos hotelzões das grandes cidades, o Tivoli insiste em um estilo mais low profile, com uma construção quase escondida no sul da praia. Com isso, consegue uma proeza: todos os quartos são de frente para o mar. Um dos pontos altos é a infra-estrutura para crianças, uma das melhores do país. Outro é a preocupação com o meio ambiente – o “Ecoresort” no nome não é à toa.
Pousada do Toque
Hotel sustentável - Hotel com charme - Categoria: Confortável/ ambiente agradável
São Miguel dos Milagres (praia)
Sítio Sto. Antônio (acesso pela R. Felisberto de Ataíde) (Praia do Toque), 3 km, (82) 3295-1127 (pousadadotoque.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: 275/960, com jantar. Reservar.
Ganhar o prêmio de “Melhor Hotel de Praia” das Américas, concedido pelo guia Condé Nast Johansens, é para poucos. Não é difícil entender como o Toque conseguiu essa proeza. A começar pelo clima de casa: o dono — e chef — Nilo Burgarelli recebe todo mundo que chega, conta um pouco sobre a região e chama um jangadeiro para levar os hóspedes às piscinas naturais. Isso sem contar os pratos que ele prepara: lagostim com pure de abóbora, peixe grelhado com bananas e macaxeira rosti... Mais um motivo: tem ações sustentáveis e, entre elas, o reaproveitamento do lixo reciclável para criar peças decorativas da própria pousada.
Apoena Ecopousada
Hotel sustentável - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Sítio do Conde (praia)
Estrada da Barra do Itariri, 1 km de terra, (75) 3449-1291 (apoena.ch).
Diária simples com café da manhã incluso: (casa) 160/180; (bangalôs) 180/200.
Fred e Simone são irmãos suíços cujo sonho era abrir uma pousada ecológica no Brasil. A idéia é fazer com que a Apoena seja 100% sustentável dentro de alguns anos. Hoje, por exemplo, garrafas PET são reutilizadas para a montagem de coletores solares que, por sua vez, aquecem a água da ducha. Essas e outras ações são feitas sem desconsiderar o conforto dos hóspedes. Os bangalôs têm vista para o mar, ar-condicionado silencioso e TV 20”.
Fazenda Campo dos Sonhos
Hotel sustentável - Categoria: Simples/ ambiente agradável
Socorro (fazenda)
Estrada dos Sonhos, km 6 (Lavras de Baixo), 10 km, (19) 3895-3161 (campodossonhos.com.br).
Diária completa (café, almoço e jantar): (ap) 175/280; (chalés): 188/300. Ts. Cc: Um dos destaques, aqui, é a preocupação com o meio ambiente. O lixo é reciclado, o estrume, tratado no local e a horta orgânica abastece a cozinha. Todas as árvores (são cerca de 5 mil espécies) são catalogadas e quem fica mais de cinco dias hospedado pode plantar uma com o seu nome.
Bühler
Hotel sustentável - Categoria: Médio conforto/ ambiente agradável
Visconde de Mauá (parque)
Maringá (MG), 6,5 km, (24) 3387-1204 (hotelbuhler.com.br).
Diária simples com café da manhã incluso: (ap) 263/350, com almoço; (chalés): 263/390, com almoço. Mínimo 3 diárias (jan e jul).
Um dos hotéis mais tradicionais da cidade, está nas mãos da mesma família desde o início. Talvez justamente por isso tenha um perfil tão... familiar. A área de lazer é bem diversificada tanto para adultos quanto para as crianças, e os pais contam com facilidades como copa infantil e cardápio especial para a garotada. Curioso é que, apesar de ser um dos hotéis mais antigos de Mauá, é o pioneiro no quesito sustentabilidade: trata o próprio lixo e, nos chalés, há lixeiras diferentes para material reciclável e orgânico.






















