Parece improvável, mas funciona: é possível obter uma variedade incrível de ervas aromáticas e medicinais sem qualquer tipo de agrotóxico ou sementes “melhoradas”em apenas 1 m². Mágica? Não, Permacultura*.

Em 1 x 1 m, o modelo predominante de agricultura não vê grandes possibilidades de plantio, pois pensa canteiros em linhas retas, com as espécies enfileiradas, devidamente separadas umas das outras de acordo com a descrição feita na embalagem das sementes.

Seguindo esse modelo, com otimismo, daria para plantar meia dúzia de pés de manjericão, consorciados com cebolinhas, talvez. E olhe lá.

Agora imagine esse mesmo m² em três dimensões e com a forma de uma espiral. Imaginou? Legal. O próximo passo é construir essa espiral usando terra (você já brincou de castelinho de areia, não?), composto e pedras ou tijolos para fazer as bordas.

Esse design é mais comum na natureza e, não por acaso, mais eficiente. Mesmo em pouco espaço, a diversidade de alturas e bordas é suficiente para criar microclimas com pequenas variações de temperatura, luz e umidade.

As plantas que ficam no topo da espiral estão mais expostas ao sol, mas armazenam menos água, que tende a escorrer para as áreas mais baixas do “canteiro”. Já as plantas que ficam na base da espiral recebem menos luz (por causa da sombra das vizinhas de cima) e mais água.

Da mesma forma, um número maior de insetos se sentirá atraído pelas ervas que, em conjunto, passam a funcionar como uma minifloresta. A diversidade de espécies também colabora para reduzir eventuais ataques de pragas - e dá mais um bom motivo para cultivar exclusivamente com adubos orgânicos e naturais.

Outro ponto positivo é a facilidade de manutenção. Para irrigar, um aspersor é mais do que suficiente. Para colher, seis passos percorrem todo o canteiro.

O toque de mestre fica por conta do(a) “criador(a)” da espiral, que precisará apenas observar a natureza para definir as espécies e sua posição na horta em caracol, como a que aparece na ilustração acima, que segue o mesmo modelo indicado pelo pai da Permacultura, Bill Mollison, em seu livro Introdução à Permacultura.

Construída perto da cozinha, a  espiral de ervas é excelente aliada da velha e saborosa cozinha natural, que não dispensa ervas frescas, colhidas na hora.

Já construí uma espiral dessas na casa de um amigo. É uma delícia! E o resultado dá de dez a zero na horta retilínea. Dá para cultivar hortelã, manjericão, salsinha, alecrim, poejo, tagetes, orégano, capim santo e muito mais. Tudo em apenas 1 m²!

Experimente!

* A Permacultura, que já foi assunto de outros posts por aqui (conheça alguns princípios no texto Disk-pizza e Permacultura na geladeira), é um sistema de planejamento sustentável de áreas - aparentemente complicado, complexo, quase ininteligível. Mas que, na essência, fundamenta-se na observação profunda e holística da natureza.

O enigma está em enxergar e entender as relações entre os diferentes seres e elementos: vento, chuva, sol, bactérias, insetos, animais, vegetais, nós humanos. Uma charada que vale a pena e é para a vida inteira...

Como aprendemos na física quântica (e nos livros de auto-ajuda), tudo está interligado e o macro e o microcosmo têm mais coisas em comum do que a ciência já foi capaz de conceber.